Emotionele reacties consumenten op bier – Invloed verpakking

29 oktober 2015

Researchers at the Universidad Politécnica de Madrid (UPM) carried out a study to assess how sensory attributes and the packaging of 10 different lager beers can trigger emotional response after the tasting. These findings can lead to the product innovation in terms of market positioning, promotion and marketing campaigns.
Results show that the packaging impact on emotional response is higher than the impact caused by sensory properties of the beers. In fact, the emotional profile can be highlighted or mitigated in some cases depending on the product. An article about the research is published in the Journal of the American Society of Brewing Chemists (Nieuwsbericht UPM, 15 oktober 2015).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor een samenvatting van het gepubliceerde artikel.

Heeft u vragen over dit onderwerp, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411. Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update.